طرز تهیه اسپاگتی با تن ماهی

اسپاگتی با تن ماهی، یک انتخاب سریع، خوشمزه و اقتصادی برای وعده‌های غذایی روزمره است. اگر به دنبال تنوع در برنامه غذایی خود هستید و می‌خواهید طعم جدیدی را تجربه کنید، این دستور پخت ساده و لذیذ را از دست ندهید. اسپاگتی با تن ماهی نه تنها به سرعت آماده می‌شود، بلکه مواد اولیه آن نیز به راحتی در دسترس است و می‌تواند به عنوان یک غذای کامل و مغذی در سفره شما جای بگیرد. در این آموزش آشپزی، با ما همراه باشید تا طرز تهیه اسپاگتی با تن ماهی را به صورت گام به گام و با تمام نکات کلیدی به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه اسپاگتی با تن ماهی

مراحل طرز تهیه اسپاگتی با تن ماهی

مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه

ابتدا تن ماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید تا از سلامت آن مطمئن شوید. سپس گوجه فرنگی‌ها را پوست گرفته و رنده ریز کنید. پیاز و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کرده و سیر را له کنید.

مرحله دوم: پخت پیاز و گوجه فرنگی

در یک تابه مناسب، مقداری روغن ریخته و پیازهای نگینی خرد شده را اضافه کنید. تفت دهید تا پیازها نرم و طلایی شوند. سپس زردچوبه و پودر سیر را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود.

مرحله سوم: افزودن گوجه فرنگی و رب

گوجه فرنگی‌های رنده شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود و کمی غلیظ شود. در صورت تمایل برای رنگ بهتر، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.

مرحله چهارم: اضافه کردن تن ماهی و ادویه

تن ماهی را از آبکش رد کرده و روغن اضافی آن را جدا کنید. سپس تن ماهی را به مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. فلفل دلمه‌ای نگینی، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و عطر ادویه ها به خورد تن ماهی برود.

مرحله پنجم: پخت اسپاگتی

در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش آورده و کمی نمک و روغن به آن اضافه کنید. اسپاگتی‌ها را به آب جوش اضافه کرده و طبق دستور روی بسته بندی، حدود 8 تا 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. سپس اسپاگتی را آبکش کنید.

مرحله ششم: مخلوط کردن اسپاگتی و سس

اسپاگتی آبکش شده را به تابه حاوی سس تن ماهی اضافه کنید و به آرامی زیر و رو کنید تا سس به طور کامل به اسپاگتی آغشته شود.

مرحله هفتم: سرو اسپاگتی با پنیر (اختیاری)

در صورت تمایل، پنیر پیتزا رنده شده را روی اسپاگتی بریزید و درب تابه را بگذارید تا پنیر آب شود. بعد از آب شدن پنیر، اسپاگتی با تن ماهی شما آماده سرو است. می‌توانید آن را با جعفری خرد شده و پنیر پارمزان تزئین کنید.

نکات مهم در طرز تهیه اسپاگتی با تن ماهی

• جوشاندن تن ماهی قبل از استفاده، برای اطمینان از سلامت و از بین بردن احتمالی باکتری‌ها ضروری است.
• برای طعم بهتر، می‌توانید از تن ماهی در روغن زیتون استفاده کنید.
• اضافه کردن فلفل دلمه ای به اسپاگتی با تن ماهی، علاوه بر طعم، ارزش غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد.
• می‌توانید به جای پنیر پیتزا، از پنیر پارمزان رنده شده برای تزئین و طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.
• برای تنوع در طعم، می‌توانید از سبزیجات معطر مانند آویشن یا ریحان خشک نیز در سس اسپاگتی استفاده کنید.