بستنی یک خوراکی خوشمزه است که هم کودکان و هم بزرگ سالان به آن علاقه مند هستند. این دسر لذیذ علاوه بر طعم خوبی که دارد می تواند برای سلامتی نیز مفید باشد، خصوصا وقتی که آن را در خانه بدون مواد افزودنی تهیه کنید. از این رو تصمیم گرفتیم که در این نوشتار طرز تهیه بستنی وانیلی خوشمزه و مخصوص به روش کارخانه ای را به شما آموزش دهیم. همراه ما باشید.
دستور تهیه بستنی وانیلی
جهت تهیه بستنی وانیلی به موادی که در ادامه خواهیم گفت، نیاز دارید.
- شیر: ۱ لیتر
- شکر: ۱ استکان
- خامه صبحانه: ۲ بسته
- ثعلب: ۱ قاشق مرباخوری
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
مرحله اول
شیر، خامه صبحانه، ثعلب و وانیل را درون یک دیگ بریزید. آن ها را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. اکنون دیگ را روی شعله ملایم گاز قرار دهید.
مرحله دوم
باید مواد را با استفاده از یک قاشق مدام هم بزنید تا به جوش بیایند. بعد از جوش آمدن نیز همچنان هم زدن را ادامه دهید تا محتویات دیگ حالت غلیظ و کرم رنگی پیدا کنند.
مرحله سوم
زمانی که محتویات درون دیگ مانند فرنی غلیظ شدند، شعله گاز را خاموش کنید. اجازه دهید که مواد خنک شوند. توجه داشته باشید که در زمان خنک شدن باید هرچند دقیقه یک بار مواد را هم بزنید تا مایه شما رویه نبندد.
مرحله چهارم
زمانی که مواد به دمای محیط رسید، آن را داخل یخچال بگذارید. زمانی که بستنی سرد شد، آن را از یخچال بیرون بیاورید و 10 دقیقه با استفاده همزن برقی یا دستی هم بزنید. این کار باعث منسجم شدن مواد می شود. سپس دوباره آن را درون یخچال در قسمت فریزر بگذارید.
مرحله پنجم
بعد از یک ساعت، بستنی را از فریزر بیرون بیاورید و 5 دقیقه آن را هم زده و مجدد درون فریزر بگذارید. این کار را 5 تا 7 بار هر یک ساعت یک بار تکرار کنید تا بستنی شما حالت کشدار پیدا کند.
مرحله ششم
در مرحله آخر که بستنی را از فریزر بیرون آوردید و هم زدید، آن را درون یک قالب بریزید. اجازه دهید بستنی به مدت یک شب داخل فریزر بماند. سپس می توانید آن را نوش جان کنید.
کلام پایانی
برای اینکه بستنی شما کاملا به صورت کارخانه ای و خوش طعم شود، حتما مراحل را به ترتیب و کاملا دقیق انجام دهید. به نظر شما چه نکته دیگری را می توان به طرز تهیه بستنی وانیلی اضافه کرد؟ خوشحال می شویم که فوت و فن ها و قلق های آشپزی خود را برای ما در قسمت کامنت بنویسید.
