آب غوره به عنوان یک چاشنی خوش در طعم در سفره ما ایرانی ها نقش پررنگی دارد. علاوه بر اینکه به غذاها مزه خوبی می دهد، فواید زیادی برای سلامتی دارد. آب آن می تواند تحت نظر پزشک برای درمان مشکلاتی همچون دیابت، پریود نامنظم، هضم نشدن غذا، کم خونی، کلسترول بد، درد کمر و … استفاده شود. از این رو قصد داریم که در این نوشتار طرز تهیه آبغوره خانگی خوشمزه و سالم خوشرنگ در منزل را به شما آموزش دهیم.
دستور تهیه آبغوره
برای درست کردن آبغوره فقط به غوره آن هم به میزان دلخواه نیاز دارید.
مرحله اول
دانه های غوره را از ساقه جدا کنید، آن ها را به خوبی بشویید و درون یک آبکش بریزید. اجازه دهید که آب غوره ها خشک شود.
مرحله دوم
با استفاده از دستگاه آبمیوه گیری یا هر وسیله مشابه دیگری، آب غوره را بگیرید.
مرحله سوم
سپس آن ها را داخل دیگ بریزید و بجوشانید. غوره ها باید تا زمانی که آب شان نصف شود روی حرارت بمانند. این کار باعث خوش رنگ تر شدن و افزایش غلظت می شود.
مرحله چهارم
پس از جوشاندن، می توانید به آبغوره نمک اضافه کنید. البته این کار سلیقه ای است و توصیه می شود افرادی که فشار خون دارند از ریختن نمک در آن اجتناب کنند.
مرحله پنجم
در این مرحله غوره های جوشانده شده را داخل یک صافی بریزید. استفاده از پارچه نخی یا تنظیف برای این کار باعث می شود که آب غوره از پالپ آن به خوبی جدا شود و همچنین رنگ خوبی داشته باشد.
مرحله ششم
اجازه بدهید آبغوره خنک شود. سپس آن را همراه با کمی روغن درون شیشه های در دار بریزید و در مقابل آفتاب قرار دهید. این کار باعث می شود که آبغوره شما رنگ خوبی به خود بگیرد. می توانید شیشه ها را داخل کابینت نگه داری کنید.
نکات تهیه آبغوره
در ادامه یکی از نکات طلایی در تهیه آبغوره را به شما خواهیم گفت که هرکسی آن را نمی داند. حتما ظروف شیشه ای که می خواهید آبغوره را در آن نگه داری کنید با آب جوش بشویید تا کامل استریل شود. سپس شیشه ها را با پارچه تمیز خشک کنید. توجه داشته باشید که به هیچ وجه نباید از ظروف پلاستیکی برای این کار استفاده شود. آیا شما نکته خاصی برای طرز تهیه آبغوره می دانید؟ آن را از طریق کامنت برای ما بنویسید تا سایر افراد نیز از دانسته های شما استفاده کنند.
