آیا به دنبال یک صبحانه سریع و پرانرژی هستید که در عین حال خوشمزه و مغذی باشد؟ فریتاتای پنیر و سیب زمینی انتخابی ایدهآل برای شماست. این غذا به راحتی در عرض 30 دقیقه آماده میشود و میتواند یک وعده کامل و خوشمزه برای شروع روزتان باشد.
مواد لازم برای 4-5 نفر
| مواد | مقدار |
|---|---|
| سیب زمینی | 600 گرم |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| تخم مرغ | 8 عدد |
| خامه | 125 گرم |
| پنیر خامهای | 150 گرم |
| شوید خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب زمینی
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت مناسب انتخاب و کف و دیوارههای آن را با کمی روغن زیتون یا کره چرب کنید.
سیب زمینیها را با کمی نمک در آب جوش بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را آبکشی کرده و اجازه دهید تا خنک شوند. پوست سیب زمینیها را بگیرید و آنها را به صورت برشهای نازک ورقهورقه کنید.
در یک تابه با کمی روغن زیتون، پیاز قرمز خردشده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. تفت دادن پیاز طعم و عطر بهتری به فریتاتا میدهد.
در یک کاسه بزرگ، تخممرغها، خامه، و شوید خردشده را با هم مخلوط کنید. برای افزودن طعم، کمی نمک و فلفل به مخلوط اضافه نمایید و آنها را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
نیمی از سیب زمینیهای ورقهشده را در ظرف چربشده پهن کنید. روی آن نیمی از پیازهای سرخشده و پس از آن نیمی از پنیر خامهای را اضافه کنید. این روند را با باقیمانده سیب زمینی، پیاز و پنیر تکرار کنید.
مخلوط تخممرغ را به آرامی روی لایههای پنیر و سیب زمینی بریزید. سپس ظرف را در فر گرم شده قرار دهید و برای حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی و برشته شود بپزید.
پس از اینکه فریتاتا کاملاً خنک شد، آن را به شکل تکه های مثلثی ببرید. حالا فریتاتای پنیر و سیب زمینی شما آماده است. آن را به عنوان یک صبحانه یا شام خوشمزه نوش جان کنید.
