اسپرینگ رول سیب زمینی، یک پیش غذای خوشمزه و متفاوت است که به راحتی می‌تواند زینت بخش سفره‌های شما باشد. اگر به دنبال یک دستور پخت ساده و در عین حال جذاب برای اسپرینگ رول هستید که طعم جدیدی را تجربه کنید، اسپرینگ رول سیب زمینی بهترین انتخاب است. این غذا نه تنها به عنوان پیش غذا، بلکه به عنوان یک میان وعده سبک نیز بسیار دلچسب خواهد بود. در این مطلب، به صورت جامع و با جزئیات کامل، روش تهیه اسپرینگ رول سیب زمینی را آموزش می‌دهیم تا بتوانید به آسانی این غذای لذیذ را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. با ما همراه باشید تا با نحوه تهیه اسپرینگ رول سیب زمینی خانگی به سبکی متفاوت آشنا شوید و سفره‌ای رنگین‌تر داشته باشید.
مواد اولیه برای تهیه اسپرینگ رول سیب زمینی (برای ۴ نفر)
- سیب زمینی متوسط: 3 عدد
- پیازچه خرد شده: 3 ساقه
- جعفری تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد سوخاری: ½ پیمانه
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر: به میزان لازم
- خمیر یوفکا: 1 بسته
- روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
طرز تهیه اسپرینگ رول سیب زمینی
مراحل تهیه
- آماده سازی سیب زمینی: ابتدا سیب زمینی‌ها را به خوبی بشویید و با مقداری آب و نمک بپزید تا کاملا نرم شوند. بعد از پخت، پوست آن‌ها را جدا کرده و با گوشت‌کوب یا چنگال به خوبی له کنید تا پوره یکدستی حاصل شود.
- مخلوط کردن مواد: پیازچه و جعفری خرد شده را به پوره سیب زمینی اضافه کنید. سپس تخم مرغ، آرد سوخاری و ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر) را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی ورز دهید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند.
- شکل دادن اسپرینگ رول: یک ورق خمیر یوفکا را بردارید و مقداری از مخلوط سیب زمینی را در قسمت پایین آن قرار دهید. خمیر را به شکل مستطیل رول کنید و لبه‌های آن را با کمی آب یا مخلوط آرد و آب بچسبانید تا در حین سرخ شدن باز نشوند.
- سرخ کردن اسپرینگ رول: در یک تابه گود، روغن سرخ کردنی را داغ کنید. اسپرینگ رول‌های آماده شده را در روغن داغ قرار دهید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- سرو اسپرینگ رول: اسپرینگ رول‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس در ظرف سرو بچینید و با سس دلخواه نوش جان کنید.
راز خوشمزگی اسپرینگ رول سیب زمینی
برای داشتن اسپرینگ رول سیب زمینی خوشمزه‌تر، به نکات زیر توجه کنید:
- کیفیت سیب زمینی: از سیب زمینی‌های با کیفیت و تازه استفاده کنید. سیب زمینی‌های پخته شده باید کاملا نرم و بدون رطوبت اضافی باشند.
- ادویه‌ها: در استفاده از ادویه‌ها دست و دلباز باشید. ترکیب ادویه‌های مختلف مانند پودر پیاز، آویشن یا پاپریکا می‌تواند طعم اسپرینگ رول را به طور چشمگیری بهبود ببخشد.
- خمیر یوفکا: از خمیر یوفکای تازه و با کیفیت استفاده کنید. خمیر یوفکای نازک و تازه، اسپرینگ رول‌های تردتری به شما می‌دهد.
- حرارت مناسب سرخ کردن: حرارت روغن باید ملایم باشد تا اسپرینگ رول‌ها به آرامی و به طور کامل مغز پخت شوند و در عین حال طلایی و خوش رنگ شوند.
نکات تکمیلی
- تنوع در مواد میانی: می‌توانید به مواد میانی اسپرینگ رول سیب زمینی، مواد دیگری مانند قارچ تفت داده شده، ذرت، نخود فرنگی یا حتی گوشت چرخ کرده پخته شده اضافه کنید تا طعم‌های متنوع‌تری را تجربه کنید.
- پخت در فر: برای تهیه اسپرینگ رول رژیمی‌تر، می‌توانید آن‌ها را به جای سرخ کردن در فر بپزید. برای این کار، اسپرینگ رول‌ها را روی سینی فر چیده و با کمی روغن زیتون چرب کنید. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
- سس‌های سرو: اسپرینگ رول سیب زمینی را می‌توانید با انواع سس‌های دلخواه مانند سس کچاپ، سس خردل، سس مایونز یا سس‌های تند سرو کنید. سس سیر و سس چیلی تای نیز انتخاب‌های بسیار خوبی هستند.
نظرات کاربران