سوسیس بندری یکی از محبوبترین و خوشمزهترین ساندویچهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. اگر شما هم جزو طرفداران این ساندویچ هستید و دوست دارید طعم بینظیر سوسیس بندری بیرون را در منزل تجربه کنید، این مطلب برای شماست. در ادامه با آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوسیس بندری به روش ساندویچی مثل بیرون همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سوسیس بندری (۴ نفر):
| مواد | مقدار |
|---|---|
| سوسیس | ۶ عدد |
| پیاز | ۲ عدد بزرگ |
| سیب زمینی | ۲ عدد متوسط (اختیاری) |
| رب گوجه فرنگی | ۳ قاشق غذاخوری |
| سس کچاپ | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز | به اندازه کافی |
| فلفل سیاه | به اندازه کافی |
| روغن | به اندازه کافی |
| نمک | به اندازه کافی |
آماده سازی سوسیس:
ابتدا سوسیسها را به صورت ورقهای یا به شکل مُوَرب برش بزنید. دقت کنید که برشهای سوسیس نازک و یکدست باشند تا به خوبی پخته شوند و طعم بهتر را در اختیار شما قرار دهند.
آماده سازی سیب زمینی:
اگر میخواهید سیب زمینی به سوسیس بندری خود اضافه کنید، ابتدا سیب زمینیها را تمیز بشویید و با کمی آب و نمک داخل یک قابلمه کوچک بپزید. بعد از پخته شدن، پوست سیب زمینیها را جدا کنید و به صورت نگینی خرد کنید.
تفت دادن پیاز:
پیازها را به صورت خلالی درشت خرد کنید. در یک تابه مناسب، مقداری روغن بریزید و پیازها را به آن اضافه کنید. پیازها را روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف و نرم شوند.
اضافه کردن سوسیس و سیب زمینی:
سوسیس و سیب زمینی (در صورت استفاده) را به تابه اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید تا سوسیس و سیب زمینی کمی سرخ شوند. در این مرحله، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
تفت دادن رب گوجه فرنگی:
در یک تابه کوچک دیگر، رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن عوض شود و بوی خامی آن گرفته شود. دقت کنید که رب گوجه فرنگی را نسوزانید.
اضافه کردن رب گوجه فرنگی و سس کچاپ:
رب گوجه فرنگی تفت داده شده را به همراه سس کچاپ و نیم فنجان آب جوش به تابه حاوی سوسیس اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید. مواد را چند دقیقه دیگر تفت دهید تا رب گوجه فرنگی به تمام مواد برسد.
پخت نهایی:
تفت دادن مواد را تا زمانی ادامه دهید که آب موجود در تابه تبخیر شود و غذا روغن بیندازد.
سرو سوسیس بندری:
سوسیس بندری آماده شده را در ظرف مورد نظر بکشید و با پیاز سفید، خیارشور و گوجه فرنگی خرد شده تزیین کنید. ساندویچ سوسیس بندری را با نان باگت یا نان تست سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
