کرفس، با طعم و عطر منحصر به فردش نه تنها به غذا طعم و مزه دلپذیری می بخشد، بلکه سرشار از فواید و خواص شگفت انگیزی برای سلامتی است. مشاور سلامت همیشه به دنبال معرفی بهترین راه ها برای زندگی سالم و شاد است و امروز هم می خواهیم در مورد خواص شگفت انگیز کرفس با هم صحبت کنیم.
1. تقویت سیستم ایمنی بدن
کرفس منبع غنی از ویتامین C است. ویتامین C نقش اساسی در تقویت سیستم ایمنی بدن و مقاومت در برابر ویروس ها دارد. این ویتامین با افزایش تولید مولکول های ایمونوگلوبولین، به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و بدن را در مقابل بیماری ها مقاوم تر می کند.
2. کاهش خطر ابتلا به سرطان
کرفس حاوی پلی استیلن، یک ماده ضد سرطان است که با جلوگیری از رشد و تکثیر سلول های سرطانی، خطر ابتلا به این بیماری را کاهش می دهد. علاوه بر این، کرفس حاوی فلاونوئید نیز است که یک آنتی اکسیدان قدرتمند برای مبارزه با رادیکال های آزاد و از بین بردن سلول های سرطانی می باشد.
3. بهبود قوای جنسی
کرفس، به ویژه ساقه آن، حاوی دو ماده مهم به نام آندروستنولون و اندرواستنون است که می تواند به افزایش میل جنسی در مردان و زنان کمک کند. همچنین مصرف کرفس می تواند به افزایش تعداد اسپرم در مردان منجر شود.
4. تسکین درد میگرن
تخم کرفس سرشار از منیزیم است و به همین دلیل، مصرف آن می تواند به کاهش دردهای شدید میگرن کمک کند. همچنین، کرفس با آب فراوان خود، به هیدراته شدن بدن کمک می کند و می تواند در کاهش درد میگرن مفید باشد.
5. درمان یبوست
کرفس به دلیل دارا بودن فیبر بالا، به بهبود عملکرد سیستم گوارش و درمان یبوست کمک می کند. فیبر کرفس به ایجاد تحرک در روده کمک می کند و دفع را تسهیل می کند.
6. هیدراته شدن بدن
کرفس یک منبع عالی آب است و به طور میانگین 95% آن را آب تشکیل می دهد. آب کرفس همچنین حاوی مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، پتاسیم، آهن، فسفر، سدیم و منیزیم است که برای هیدراته شدن و بهبود عملکرد بدن ضروری می باشد.
7. درمان آکنه و جوش
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در کرفس می تواند به سلامت پوست کمک کند و از ایجاد آکنه و جوش جلوگیری کند. همچنین، کرفس می تواند به کاهش التهاب و قرمزی پوست کمک کند.
8. جلوگیری از پیری زودرس پوست
کرفس حاوی ویتامین A و C است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و از پوست در برابر عوامل مخرب محافظت می کنند. مصرف کرفس می تواند به نگهداری از سلامتی و جوانی پوست کمک کند.
9. کاهش علائم یائسگی
کرفس حاوی فیتواستروژن است که خواص ضد یائسگی دارد. فیتواستروژن می تواند به کاهش علائم یائسگی مانند گر گرفتگی، تغییر روحیه و خستگی کمک کند.
10. تقویت عملکرد کبد
کرفس حاوی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فیتوشیمیایی است که می تواند به سلامت کبد کمک کند. این سبزی به تعدیل فعالیت آنزیم های کبدی کمک می کند و فرآیند تمیزکاری و تجدید سلولی کبد را تقویت می کند.
11. تسریع فرآیند تنظیم چربی
کرفس می تواند به تنظیم سطح چربی های مضر در کبد کمک کند. مصرف کرفس می تواند به خروجی چربی های زائد از کبد کمک کند و در نتیجه به حفظ سلامت کبد کمک کند.
12. ضد التهابی و ضداسترس
خواص ضد التهابی و ضداسترس کرفس می تواند به کاهش التهاب ها در بدن و بهبود سلامتی کبد کمک کند. کرفس همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و عوارض التهابی کبد را کاهش می دهد.
مضرات مصرف کرفس
در کنار فواید زیاد کرفس ، مصرف بی رویه آن می تواند مضراتی به دنبال داشته باشد. افرادی که سنگ کلیه دارند ، باید در مصرف کرفس احتیاط کنند، زیرا کرفس حاوی اگزالات است که در صورت مصرف زیاد می تواند به تشکیل سنگ کلیه منجر شود.
افرادی که از کاهش فشار خون رنج می برند نیز باید در مصرف کرفس احتیاط کنند، زیرا کرفس حاوی فیتوکمیکال است که می تواند فشار خون را کاهش دهد. مصرف کرفس در دوران بارداری و لقاح نیز توصیه نمیشود، زیرا کرفس جز گیاهان قاعده آور است و می تواند خطرات برای جنین و مادر به دنبال داشته
