بادمجان یک نوع سبزی است که فواید بیشماری برای سلامتی دارد. در واقع از آنجایی که این سبزی حاوی ویتامین هایی همچون C، K، B1، B3 و B6 و پروتئین، کربوهیدرات، فیبر رژیمی، آهن، پتاسیم، سدیم، کلسیم، مس، منگنز، منیزیم، فسفر، فولات و آنتی اکسیدان است، می تواند بدن برای مبارزه با بیماری ها کمک کند و همچنین مانع بروز آن ها شود. از این رو قصد داریم که در این نوشتار خواص بادمجان برای سلامتی را مورد بررسی قرار دهیم.
جوان سازی پوست صورت
رادیکال های آزاد در بدن می توانند به پوست آسیب برسانند. خوشبختانه از آنجایی که بادمجان حاوی ویتامین C است می تواند با این رادیکال ها مبارزه کند. همچنین این نوع سبزی می تواند علائم پیری زودرس همچون افتادگی پوست، لکه های تیره، خطوط ریز و چین و چروک را برطرف کند و به صورت کلی موجب شادابی و جوانی پوست شود. همچنین بادمجان به دلیل اینکه خواص ضد التهابی دارد می تواند با بیماری های پوستی همچون اگزما و درماتیت مبارزه کند.
درمان کبد چرب
بیماری کبد چرب می تواند با علائمی همچون معده درد، تهوع، استفراغ، کاهش وزن، بی اشتهایی، خستگی، احساس ضعف، زردی و تورم شکم بروز پیدا کند. این بیماری در صورت عدم درمان ممکن است منجر به ابتلا فرد به بیماری های دیگری از جمله سرطان کبد، بیماری قلبی، سکته مغزی و … شود. خبر خوب این است که با خوردن بادمجان می توانید این عارضه را درمان کنید. در واقع این سبزی آنتی اکسیدان هایی دارد که می توانند کبد را به خوبی پاکسازی کنند.
سلامت دستگاه گوارش
اگر دچار مشکلاتی همچون نفخ معده و سوء هاضمه هستید، خوردن بادمجان می تواند به درمان این اختلالات کمک زیادی کند. همچنین این سبزی مفید باعث می شود که بدن بتواند مواد مغذی را از غذاهایی که می خورید به خوبی دریافت کند.
پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند که باعث می شوند روده بتواند فعالیت خود را به درستی انجام دهد. خبر خوب این است که بادمجان حاوی نوعی فیبر به نام پری بیوتیک بوده و می تواند این باکتری ها را تغذیه کند و منجر به افزایش تولید آن ها شود. علاوه بر این، فیبرهای موجود در این سبزی بنفش رنگ به تنظیم حرکات روده کمک می کند. به صورت کلی با خوردن بادمجان می توانید سلامت دستگاه گوارش خود را حفظ کنید.
پاک سازی پوست صورت
مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر غذایی موجود در بادمجان می توانند خون و روده های افراد را به خوبی پاکسازی کنند. در واقع بادمجان از طریق این سم زدایی کمک می کند که پوست صورت شما درخشان شود. از این رو متخصصان توصیه می کنند که این سبزی مفید را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
درمان کم خونی
اگر دچار کم خونی هستید، خوردن بادمجان کمک می کند که این مشکل تان درمان شود. در واقع از آنجایی که این سبزی مملو از مس و آهن است، تولید گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد و از این طریق کم خونی را در افراد درمان می کند. به همین دلیل توصیه می شود که از مصرف آن غافل نشوید.
لاغری و کاهش وزن
بادمجان در واقع از دو طریق می تواند منجر به کاهش وزن در افراد شود. زمانی که کالری زیادی دریافت می می کنید، دچار افزایش وزن می شوید. خوشبختانه بادمجان کالری کمی دارد و از این رو برای لاغری مفید است. همچنین از آنجایی که این سبزی فیبر دارد، باعث می شود که فرد بعد از خوردن آن مدت زمان طولانی تری احساس سیری داشته باشد. این موضوع کمک می کند که شخص پرخوری نکند و سراغ مصرف غذاهای ناسالم نرود. یک فنجان بادمجان پخته شده می تواند 10 درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین کند.
درمان یبوست
یبوست یک اختلال در سلامتی است که می تواند بسیار آزار دهنده باشد. اگر افراد این بیماری را در طولانی مدت تحمل کرده و آن را درمان نکنند، ممکن است منجر به بروز سرطان شود. یکی از راه هایی که برای درمان این عارضه وجود دارد، خوردن غذاهای فیبر دار مانند بادمجان است. در واقع این سبزی منجر به تنظیم حرکات روده می شود و از این طریق نه تنها یبوست را درمان می کند بلکه مانع بروز آن نیز می شود.
کاهش فشار خون
فشار خون بالا عوارضی همچون درد قفسه سینه، حمله قلبی، سکته، از دست دادن حافظه، مشکل در تمرکز و … را در پی خواهد داشت. از این رو باید حتما آن را درمان کنید. طبق تحقیقاتی که وجود دارد، بادمجان به این دلیل که حاوی آنتوسیانین است، می تواند فشار خون را در افراد کاهش دهد.
درمان شوره سر
اگر از مشکلاتی همچون خارش، پوسته پوسته شدن و شوره سر رنج می برید و به دنبال یک راه حل خانگی هستید، متخصصان پیشنهاد می کنند که بادمجان میل کنید. در واقع از آنجایی که این سبزی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است، می تواند این مشکلات را درمان کند. علاوه بر خوردن بادمجان، می توانید از آن به صورت موضعی نیز استفاده کنید.
بادمجان در رژیم غذایی
بادمجان را می توانید به شکل های متنوعی در رژیم غذایی خود قرار دهید.
- اضافه کردن بادمجان به سوپ سبزیجات می تواند یک ایده عالی باشد.
- بادمجان را دو نصف کنید و به آن روغن زیتون، نمک و فلفل بزنید. سپس آن ها را درون فر بگذارید.
- می توانید این سبزی را در کنار فلفل، پیاز، قارچ و آناناس کباب کنید.
- بعضی از افراد نیز علاقه مند به گریل کردن بادمجان در فویل هستند.
- خورشت بادمجان هم یکی دیگر از غذایی هایی است که با این سبزی بنفش رنگ می توانید تهیه کنید.
زیان های بادمجان
برای مصرف بادمجان باید به نکات زیر توجه کنید.
- اگر دچار مشکلاتی در کلیه هستید، بهتر است که تحت نظر پزشک از بادمجان استفاده کنید. از آنجایی که این سبزی مقادیر قابل توجهی اگزالات دارد، می تواند منجر بروز سنگ کلیه شود و دیگر اختلالات این عضو از بدن شود.
- بادمجان را به صورت خام میل نکنید.
- برخی از افراد ممکن است که به این سبزی حساسیت داشته باشند و با خوردن آن علائمی همچون ورم اطراف دهان، سرفه، اسهال، کهیر، تنوع و … را در خود مشاهده کنند. احتمال دارد که بعضی از اشخاص نیز دچار آنافیلاکسی یعنی علائمی همچون شوک، گیجی، نبض پایین، خس خس و … شوند.
کلام پایانی
به این نکته مهم توجه داشته باشید که در صورت بروز بیماری باید حتما نزد پزشک بروید. درمان های خودسرانه از طریق مواد غذایی و داروها، در بعضی موارد نه تنها موجب درمان نمی شود، بلکه می تواند علائم بیماری را تشدید کند. اکنون شما به ما از دیگر خواص بادمجان بگویید. منتظر کامنت های شما عزیزان هستیم.
